Aménagez-vous les restaurants et hôtels ?

Oui. Nous accompagnons les projets de restaurants, cafés, bars, hôtels et espaces d’accueil sur l’ensemble de la MEL.

Nous accordons une attention particulière à la fois à l’expérience client et aux contraintes exigeantes de l’exploitation quotidienne.

Nos interventions portent notamment sur :

• la circulation et la fluidité des parcours clients et équipes,
• la création d’une ambiance cohérente (matériaux, éclairage, identité visuelle),
• l’optimisation de la relation salle / cuisine pour limiter les nuisances et accélérer le service,
• la mise en valeur des points d’intérêt (comptoir, bar, vitrines, zones d’accueil),
• l’intégration des espaces techniques (plonge, réserve, vestiaires, ventilation…) de manière discrète et fonctionnelle.

Nous maîtrisons également les nombreuses contraintes réglementaires liées aux établissements recevant du public :

• normes ERP,
• hygiène alimentaire,
• accessibilité PMR,
• sécurité incendie,
• exigences liées aux cuisines professionnelles.

Notre objectif est de créer un lieu beau, fluide, rentable et simple à exploiter, tout en restant fidèle à l’identité du chef ou de l’enseigne.